Smažený celer v těstíčku

400 g celeru

100 g šunky

150 – 170 g polohrubé mouky

3 vejce

2 lžíce oleje do těsta

1/8 l mléka

Sůl, olej na smažení

Očištěný celer nakrájíme na plátky silné asi půl centimetru a ovaříme jej v osolené vodě (5 – 8 minut). když okape a vychladne, vložíme vždy mezi dva plátky celeru šunku. Celer namáčíme do těstíčka připraveného z mléka, oleje, vajec a mouky a usmažíme jej v rozpáleném oleji do zlatova.

Podáváme s bramborovou kaší a s některou studenou omáčkou.