Růžičková kapusta se slaninou
600 g růžičkové kapusty
100 g slaniny
2 větší cibule
3 lžíce oleje
Sůl, pepř,
Ocet, cuk
Petrželka
Hovězí vývar
Očištěnou kapustu spaříme ve vroucí vodě a necháme okapat. Potom k ní přilijeme trochu vývaru, osolíme jí, mírně opepříme a uvaříme nepříliš doměkka. Na oleji zlehka osmahneme nakrájenou cibuli se slaninou a přidáme do kapusty. Dochutíme ji malým množstvím cukru a octa a posypeme jemně usekanou petrželkou.
Kapustu podáváme buď teplou ke skopovému masu, nebo studenou jako salát k rostbífu, přírodní skopové kýtě apod.