Dušené cibulky s koprem

400 g malých cibulek

80 g másla

40 g hladké mouky

2 dl smetany

Kopr, sůl, ocet, cukr

 

Oloupané cibulky uvaříme téměř doměkka v osolené a octem okyselené vodě. Z másla a hladké mouky si připravíme světlou jíšku, zalijeme ji smetanou a důkladně provaříme. Omáčku procedíme, přidáme do ní uvařené cibulky a jemně nakrájený kopr, ochutíme ji solí, octem a cukrem a krátce podusíme.

Podáváme jako přílohu k dušenému masu.