Dušené cibulky s koprem
400 g malých cibulek
80 g másla
40 g hladké mouky
2 dl smetany
Kopr, sůl, ocet, cukr
Oloupané cibulky uvaříme téměř doměkka v osolené a octem okyselené vodě. Z másla a hladké mouky si připravíme světlou jíšku, zalijeme ji smetanou a důkladně provaříme. Omáčku procedíme, přidáme do ní uvařené cibulky a jemně nakrájený kopr, ochutíme ji solí, octem a cukrem a krátce podusíme.
Podáváme jako přílohu k dušenému masu.