Zapečená brukev

4 větší brukve

60 g másla

100 g tvrdého sýra

2 žloutky

Sůl

 

Oloupané brukve nakrájíme na silnější plátky a v osolené vodě uvaříme téměř doměkka. Zapékací misku vymažeme částí másla, naskládáme do ní vařenou brukev, zalijeme ji žloutky rozmíchanými se strouhaným sýrem, pokapeme zbytkem másla a zapečeme v troubě.

Podáváme s vařeným bramborem a salátem jako samostatnou večeři nebo jako přílohu k vařenému či dušenému masu.