Fazolky v rajčatové omáčce

350 g fazolek

150 g rajčat

½ dl rajské šťávy

100 g slaniny

1 větší cibule

Sůl, pepř, pažitka

Fazolové lusky zbavíme tvrdé hřbetní nitky a u každého lusku odlomíme špičku a konec. Potom lusk ještě rozpůlíme a v osolené vodě uvaříme do poloměkka. Scedíme je a necháme okapat. Na nudličky nakrájenou slaninu mírně rozpustíme. Přidáme k ní jemně nakrájenou cibulku, zasmahneme, osolíme, opepříme a zalijeme rajčatovou šťávou. Takto připravenou omáčku nalijeme na uvařené fazolky a na rajčata nakrájená na čtvrtky. Vše společně ještě 3 – 5 minut povaříme a nakonec ochutíme jemně nakrájenou pažitkou.