Mladá kukuřice s paprikami

200 g zrn mladé kukuřice

200 g zelených paprik

80 g libové slaniny

1 menší cibule

Sůl, bílý pepř

Slaninu nakrájíme na kostičky a zlehka rozpustíme. Přidáme jemně nakrájenou cibuli a zpěníme ji. Do tohoto základu přidáme vyčištěné, na kostky nakrájené papriky, osolíme je, opepříme a dusíme do poloměkka. Konečně přidáme kukuřičná zrna a vše společně dostatečně prohřejeme.

Kukuřice je vhodnou náplní do vaječné omelety nebo jí můžeme doplnit drůbeží, skopové či jehněčí pečené maso.