Smažená karotka

8 středně velkých karotek

1 vejce

2 žloutky

Sůl, mléko, polohrubá mouka, olej na smažení

 

Karotku očistíme, rozkrájíme po délce na čtvrtky a uvaříme doměkka. Z vejce, žloutků, polohrubé mouky a malého množství mléka si připravíme středně husté těstíčko vychladlou, okapanou karotku namáčíme do těstíčka a v oleji ji usmažíme do zlatova.

Karotka je vhodnou přílohou k dušenému telecímu masu nebo jí doplníme zeleninovou mísu.