Římský špenát
600 g špenátových listů
60 g slaniny
60 g másla
25 g rozinek
25 g piniových oříšků
Sůl, pepř
Očištěné a důkladně vyprané špenátové listy krátce spaříme v osolené vodě. Slaninu nakrájíme na nudličky a rozpustíme. Přidáme k ní máslo, překrájené špenátové listy a rozinky. Vše osolíme, opepříme a krátce podusíme. Při podávání posypeme špenát piniovými jádry nebo oloupanými a nakrájenými mandlemi.