Dušená karotka s fazolkami
250 g karotky
250 g fazolek
60 g másla
20 g hladké mouky
Sůl, pepř, muškátový květen
Karotku nakrájíme na kostičky (plátky, klínky) a povaříme v osolené vodě. Později k ní přidáme očištěné a překrájené fazolové lusky a společně uvaříme doměkka. Přebytečný vývar slijeme, zeleninu zahustíme světlou máslovou jíškou a dochutíme špetkou pepře a květu. Podáváme k přírodnímu vepřovému řízku, žebírku na kmíně apod.