Chřest po mlynářsku
400 g sterilovaného chřestu
80 g másla
60 g strouhanky
Sůl, bílý pepř, petrželka, citronová šťáva
Chřest prohřejeme a položíme na talíř či mísu. Posypeme jej strouhankou upraženou do zlatova na másle, osolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou a bohatě ozdobíme jemně usekanou petrželkou.