Brokolicové noky
400 g brokolice
150 g hrubé mouky
4 vejce
Sůl, muškátový květ, olej na smažení
Očištěnou a oparnou brokolici uvaříme v osolené vodě. Nadrobno ji nasekáme, přidám k ní žloutky, mouku a muškátový květ, osolíme a vmícháme sníh z bílků. Z těsta vykrajujeme lžící noky a v rozpáleném oleji je usmažíme. Podáváme jako přílohu k pečenému telecímu nebo vepřovému masu.