Pórkový salát s česnekem
350 g pórku
1 středně velká hlavička česneku
3 lžíce oleje
Sůl, bílý pepř, citronová šťáva
Očištěný pórek nakrájíme na velmi jemné nudličky, spaříme jej ve slané vroucí vodě a necháme okapat a zchladnout. Přidáme k němu na plátky nakrájený česnek a prolijeme zálivkou připravenou z oleje, citronové šťávy, soli a pepře.
Dobře vychlazený salát je vhodným doplňkem k vařenému vepřovému kolenu, k ovaru nebo k telecí nožičce.