Zelný salát s karotkou

400 g kysaného zelí

200 g karotky

3 lžíce oleje

Sůl, cukr, citronová šťáva

 

Kysané zelí mírně stlačíme, scedíme z něho přebytečnou šťávu a překrájíme je na menší kousky. Přidáme k němu nastrouháme karotku, olej a citronovou šťávu. Vše osolíme, mírně přisladíme, promícháme a dáme dobře vychladit.

Salt je vhodný k vepřovému masu (pečenému, grilovanému, ale i k vařenému vepřovému kolenu).