Pečení na roštu a na rožni
Tato úprava se málo používá, ale je velmi chutná. Nejčastěji se s ní setkáváme ve volné přírodě nad otevřeným ohněm. Na rožni prokládáme zeleninou látky masa, ryb, uzeniny nebo slaniny. Při přípravě na roštu položíme na kovovou mřížku kousky zeleniny namočené v oleji (může být ochucený různým kořením) a během grilování je ještě olejem potíráme.