Estragonová studená omáčka
2 dl jogurtu
2 lžíce šlehačky
30 g estragonu
Sůl, bílý pepř
Jogurt, tekutou šlehačku, sůl, bílý pepř a jemně nakrájený estragon (čerstvý nebo naložený) dobře promícháme. Omáčka se hodí k vařené rybě, vejcím, vařenému květáku apod.