Cibule šalotka
(Alliumascalonicum)
Je to velmi jemná, nasládlá drobnější cibule se stejným použitím jako u cibule kuchyňské. Její lahodnost vynikne v jemných jídlech, teplých i studených, kde by byla výrazná cibulová chuť na obtíž. Šalotka se také často nakládá do octového nálevu.