Reveň ve víně

1 kg reveňových řapíků

60 – 70 dkg pískového cukru

1 dl bílého nebo červeného vína

Šťáva z 1 citronu

Celá skořice, celý zázvor, hřebíček

Vyprané reveňové řapíky oloupeme a nakrájíme na 3 – 4 cm dlouhé kousky. Ve skleněné nebo porcelánové misce je prosypeme cukrem a necháme 1 den v chladnu. Šťávu slijeme, přidáme k reveni víno, citronovou šťávu a koření a vše převaříme. Vložíme reveň do sklenic, zalijeme ji reveňovou šťávou a sklenice uzavřeme. Když chceme reveň uchovat delší dobu, sterilujeme ji 25 minut při teplotě 90°C.