Ocet s vůní jarních fialek
2 – 3 hrsti květů jarních fialek
1 l vinného octa
Oprané květy zbavené stonků a lístečků necháme nejdříve na vzdušném místě zavadnout. Potom je vložíme do láhve se širším hrdlem a zalijeme octem. Uzavřenou láhev dáme asi na 14 dní na slunné, teplé místo, aby se fialky vylouhovaly. Ocet přefiltrujeme, přelijeme do menších lahví, uzavřeme a uložíme na chladné, temném místě.