Rajčata s ovocným žervé

4 rajčata a 60 – 70 g

80 g žervé

40 g másla

1 jablko

1 mandarinka

2 lžíce šlehačky

4 lísková jádra

Sůl, petrželka

 

Rajčata spaříme, oloupáme, ve dvou třetinách seřízneme a vydlabeme. Uvnitř osolíme a naplníme krémem připraveným z vyšlehaného másla, žervé, šlehačky a nastrouhaného jablka. Na povrchu je ozdobíme dílkem mandarinky, ořechem a petrželkou.