Květák
Pevný, kompaktní květák uvaříme v osolené vodě do poloměkka a odcedíme jej. vložíme jej košťálem ven do misky nebo do síta stejně velkého, jako je květák, a polévkovou lžíci jej vyhloubíme. Stejně připravujeme k plnění i menší hlávky pozdního zelí.