Cibulačka s osmaženou houskou
3 větší cibule
100 g másla
30 g hladké mouky
1 žemle
¾ l hovězího vývaru
80 g tvrdého sýra
Sůl, pepř, petrželka
Oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli zapěníme na másle, zaprášíme moukou a zasmahneme. Zalijeme ji vývarem, osolíme, opepříme a provaříme. Polévku nalijeme do šálků, přidáme na kostičky nakrájenou osmaženou housku, posypeme strouhaným sýrem a zapečeme. Před podáváním ozdobíme polévku jemně sekanou petrželkou.